Le Golden Milk, également connu sous le nom de lait doré, est un breuvage ayurvédique traditionnel qui gagne en popularité pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce mélange chaleureux et réconfortant de lait et d’épices, principalement le curcuma, est non seulement délicieux, mais aussi une véritable potion bien-être. Dans cet article, nous explorerons l’histoire, la signification, les utilisations du Golden Milk, et bien sûr, nous partagerons une recette simple pour préparer cette boisson chez vous.

Histoire du Golden Milk

Le Golden Milk trouve ses racines dans l’Ayurveda, une médecine traditionnelle indienne vieille de plus de 5 000 ans. Utilisé principalement pour ses propriétés curatives et anti-inflammatoires, ce breuvage était prisé pour équilibrer les doshas et promouvoir la santé holistique. Le curcuma, ingrédient clé du Golden Milk, est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant naturel. Cette épice précieuse a été utilisée dans les rituels de guérison et les remèdes maison à travers les siècles en Inde et dans d’autres cultures asiatiques.

Signification du Golden Milk

Le terme « Golden Milk » fait référence à la couleur dorée vibrante que le curcuma confère à la boisson. Ce breuvage est également appelé « Haldi Doodh » en hindi, ce qui se traduit par « lait au curcuma ». La signification du Golden Milk va au-delà de sa couleur ; il symbolise la vitalité, la guérison et le bien-être. En Ayurveda, il est considéré comme une boisson réchauffante, idéale pour apaiser le corps et l’esprit, particulièrement durant les mois froids.

Utilisation du Golden Milk

Traditionnellement, le Golden Milk est consommé pour ses multiples bienfaits pour la santé :

• Anti-inflammatoire : Le curcuma aide à réduire l’inflammation dans le corps.
• Antioxydant : Les propriétés antioxydantes du curcuma combattent les radicaux libres.
• Renforcement du système immunitaire : Le Golden Milk booste les défenses naturelles de l’organisme.
• Amélioration de la digestion : Le curcuma et le gingembre présents dans la boisson favorisent une digestion saine.
• Apaisement du stress : Cette boisson réchauffante aide à calmer l’esprit et favoriser un sommeil réparateur.

Recette du Golden Milk

Voici une recette simple pour préparer du Golden Milk à la maison :

Ingrédients :

• 1 tasse de lait (vous pouvez utiliser du lait d’amande, de coco ou de soja pour une version végétalienne)
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de poivre noir (augmente l’absorption du curcuma)
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel, pour sucrer)

Instructions :

1. Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients sauf le miel.
2. Chauffez à feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que les épices ne collent au fond.
3. Portez à ébullition légère, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
5. Filtrez le lait à l’aide d’une passoire fine pour enlever les résidus d’épices, si désiré.
6. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable si vous utilisez, et mélangez bien.
7. Servez chaud et savourez !

En intégrant le Golden Milk à votre routine quotidienne, vous pouvez profiter de ses nombreux bienfaits tout en savourant une boisson délicieuse et réconfortante.